Takashimura, Sepiring dari Tanah Minang ke Jatinangor

Kelompok       : Almira Maharani                   210510170047                                    Mankom B

                          Jihan Farhani Kurniawan      210510170051

                          Gabriela Tamara                    210510170071

Takashimura, Sepiring dari Tanah Minang ke Jatinangor

Siapa yang tidak kenal dengan rumah masakan padang? Rumah - rumah makan yang memperkenalkan makanan khas daerah Padang  sangatlah mudah ditemukan di berbagai penjuru di Indonesia, mulai dari Sabang sampai Merauke. Setiap rumah makan padang memiliki berbagai keunikan dan ciri khasnya tersendiri, ciri khas tersebut bisa berupa bagaimana cara rumah makan padang itu menyajikan hidangannya, bisa dari menunya, dan masih banyak lagi. Salah satu rumah makan padang yang memikat perhatian kami adalah Rumah Makan Padang Takashimura di Jatinangor.

Rumah makan yang sudah berdiri dari tahun 2007 ini terdapat di Jalan Kolonel Ahmad Syam, atau yang lebih dikenal dengan daerah Sayang, Jatinangor. Apa sih keunikan dari rumah makan yang sudah berdiri hampir lebih dari sebelas tahun ini? Keunikan yang kami temukan dari rumah makan ini adalah semua makanan yang dibeli, Anda hanya perlu mengeluarkan uang sebesar Rp.10.000,00 dan nantinya Anda akan mendapatkan kembalian sebesar Rp.1.000,00 . Menu yang disajikan di rumah makan ini sangat beragam, mulai dari ayam goreng, rendang, nasi, ikan balado, dengan lalap khas masakan padang, bisa didapatkan hanya dengan Rp.9.000,00 saja.

Leader dari Rumah Makan Padang Takashimura ini adalah Bapak Budi Jatnika. Pak Budi mengatakan bahwa omzet yang didapat dari rumah makan padang ini bisa mencapai 250 porsi per hari. Rumah makan ini dibuka mulai pukul 09.00 sampai ditutup saat porsi makanan sudah habis. Dengan jumlah karyawan yang dapat dikatakan minim, Rumah Makan Padang Takashimura ini hanya memiliki empat karyawan. Dari ke-empat karyawan itu, semua karyawan yang ada memiliki skill memasak dan mendapat jatah untuk memasak hanya sekali saja dalam sehari. Menurut Pak Budi juga, rumah makan ini dapat dikatakan sebagai bisnis yang sangat stabil di Jatinangor, karena harga yang ditawarkan sesuai dengan dompet mahasiswa tetapi porsi yang disajikan pastinya lezat dan tidak cuma-cuma.

Soal menu makanan, di Takashimura ini banyak menyajikan menu-menu makanan khas padang yang cukup menggugah selera para pelanggan, salah satu menu andalan mereka adalah ayam goreng crispy. Menu tersebut menjadi pilihan favorite para pelanggan yang sudah biasa membeli makanan di rumah makan ini. Bumbu padang yang ada di dalam ayam goreng crispy ini menjadi salah satu faktor mengapa orang-orang suka dan sering membeli menu tersebut.

Dengan keadaan sekarang ini, yang bisa dibilang memiliki banyak pelanggan, untuk menjaga ke-eksistensian dari Rumah Makan Takashimura, mungkin bisa menambahkan berbagai macam menu baru lainnya untuk menarik perhatian dan juga menambah jumlah pelanggan yang ada. Sesuai dengan keinginan Pak Budi, sang leader,  berharap agar Takashimura ini bisa menjadi lebih maju dan juga dapat membuka cabang-cabang baru yang menyebar di Jatinangor dan sekitarnya.